Cosa Combiniamo

Dopo decenni di indagini giunse alla conclusione che l’alimentazione a base di pane, pasta, frutta, verdura, moltissimi legumi, olio extra-vergine di oliva, pesce e pochissima carne era la responsabile dello straordinario effetto benefico sulla longevità della popolazione italiana. Non per nulla si trasferì nella terra dove ha le sue origini Domenico Passante, lo splendido Cilento e dove Ancel Keys visse fino al 2004, giungendo all’età di 100 anni. In questa sana cultura gastronomica fondano le loro radici le ricette per le pizze di Domenico, i cui impasti sono il frutto di un attento studio delle migliori farine, di un’accurata selezione della pasta madre e della scelta di ingredienti di alta qualità italiana come l’olio extravergine d’oliva.